Lead Sous Chef

Port Den Pratama · 📍 Mempawah, Kalimantan Barat · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 16.000.000 – Rp 23.000.000 per month
Port Den Pratama, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang layanan maritim, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Mempawah, Kalimantan Barat. Lead Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim koki, memastikan kualitas makanan yang disajikan, dan memimpin dalam menjaga standar operasional yang tinggi. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang dinamis.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim koki dan memberikan arahan serta dukungan yang diperlukan.,Memastikan kualitas, keamanan, dan keberlanjutan makanan yang disajikan.,Mengembangkan dan memimpin dalam menjaga standar operasional yang tinggi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.,Menjaga kebersihan dan sanitasi di dapur.,Menjaga komunikasi yang baik dengan kepala dapur dan manajemen lainnya.,Mengikuti dan menerapkan regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.,Mengembangkan menu dan memastikan kualitas resep.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi atau lisensi yang relevan dalam bidang kuliner.,Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan manajemen tim.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.,Memahami dan dapat menerapkan standar kesehatan dan keselamatan makanan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku dan menu.

🛠️ Keahlian

Manajemen timKepemimpinanKomunikasiTeknik memasakManajemen inventarisStandar kesehatan dan keselamatan makananPengembangan menuKebersihan dan sanitasi
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait