Head Chef

PT Nusantara Cendana Lestari, sebuah perusahaan kuliner terkemuka di Palopo, Sulawesi Selatan, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengawasi operasi dapur di restoran kami, memastikan kualitas makanan tinggi, dan memimpin tim masak dengan standar profesional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola dan mengawasi operasional dapur untuk memastikan standar kualitas dan keamanan makanan.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren industri kuliner.
• Melatih dan memotivasi staf masak untuk mencapai kinerja terbaik.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengoptimalkan biaya operasional dapur tanpa mengorbankan kualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran bintang atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terkemuka dalam industri kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan tim dan pelanggan.
• Memiliki kemampuan analitis untuk membuat keputusan berdasarkan data dan tren pasar.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait