Deputy Head Chef

Sehati Oka Butik · 📍 Ubud, Bali · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 23.000.000 – Rp 26.000.000 per month
Sehati Oka Butik, sebuah restoran yang berlokasi di Ubud, Bali, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan untuk mengelola tim masak, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan berkontribusi dalam menciptakan pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim masak dengan efektif, memastikan bahwa semua anggota tim bekerja dengan baik dan mencapai target kualitas.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas yang tinggi dan sesuai dengan prosedur keamanan makanan.,Mengawasi persediaan bahan makanan dan memastikan bahwa stok selalu cukup.,Berkoordinasi dengan kepala chef untuk memastikan bahwa semua aspek operasional dapur berjalan dengan baik.,Mengikuti tren kuliner dan memastikan bahwa restoran tetap relevan dan menarik bagi tamu.,Melakukan inspeksi kualitas makanan secara teratur untuk memastikan kepatuhan dengan standar kualitas dan keamanan makanan.,Membuat laporan kinerja tim masak dan memberikan umpan balik konstruktif untuk meningkatkan kinerja.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau Deputy Head Chef di restoran bintang atau restoran dengan standar tinggi.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan makanan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dengan berbagai tingkat staf.,Memiliki kemampuan untuk mengelola anggaran dan mengoptimalkan penggunaan bahan makanan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam lingkungan yang dinamis dan berubah-ubah.

🛠️ Keahlian

Manajemen timKreativitas dalam membuat menuKualitas dan keamanan makananManajemen persediaanKoordinasi dengan kepala chefPengawasan tren kulinerInspeksi kualitas makananLaporan kinerja
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait